マヒマヒのソテー！

久々の釣魚食べちゃうゾ～ネタです

土曜に釣った













シイラを食べよう　

はて？　何にしようか！？


ググってみると、チリソースってのが気になる　

しかし、魚楽しみにしているお坊ちゃまくんはチリソースはNG!

無難にフライか？　いいや！別の物でやってみよう　



まずは、シイラの切り身に軽く塩胡椒をし小麦粉をまぶして下処理完了！

フライパンにオリーブオイルを熱し、そこえスライスしたニンニクを

ニンニクをぉ～・・・・・　無いっ

我が家では結構使用頻度の高いニンニク！大抵常備してあるのですが

このタイミングで無いとは　


しかたがないので













マコーミック　フライドガーリック　を代用です（ホッ）


香りがたってきたら、シイラの切り身を投入














中～強火で両面にこんがり焼き色を付け














香り付けに白ワインをフライパンの側面にジュッ！

(?_?)エ?　何でワイングラスに入ってるのっ？って

気にしないでください（爆）


ソテーした切り身を皿に盛り、そのままのフライパンでソースを作ります

バターを適宜溶かし、白ワイン　そして












創味のつゆ　これが活躍するのだ（笑）

味をみながら適宜投入し












フライパンを傾けて、グツグツ


付け合わせは、冷蔵庫の整理って事でシメジと・・・茄子！


ソースをかけ、トマトを乗っけて　はいっ！


















マヒマヒのソテー和風ソース

出来上がりです


さてさてお味の方は！？

今回もレモン汁を使わなかったのですが、臭みは全く無く

身もホクホクで　　旨し！


お勧めの一品ですっっっっっって！

シイラって、あんまりスーパーに出回って無いですよね